Варочный котёл для производства карамели
Варочный котел для
приготовления карамели УВК-50 — трехслойная ёмкость со
съемной крышкой. Материал внутреннего слоя и рубашки нагрева пищевая нержавеющая
сталь AISI 321. Материал облицовочного слоя AISI 304. Теплоизоляция. Дно
плоское. Рабочий объем 50л, геометрический - 80л. Теплоноситель: глицерин,
масло, вода. Котел установлен на раме из углеродистой стали с ручным механизмом
опрокидывания. Варочный котёл с верхним расположением мотора-редуктора,
мощностью 0,55 кВт. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми
скребками, съемное. Скорость вращения мешалки от 28 - 30 оборотов в минуту.
Коробка ТЭН 9кВт, с возможностью независимого включения 3+3+3 кВт.
Автоматическое поддержание температуры рубашки и продукта. Датчики температуры в
продукт и рубашку нагрева. Пульт управления температурой нагрева и работой
мешалки. Терморегулятор двухканальный ОВЕН. Регулируемые опоры.
Варочный котёл для приготовления карамели
Котёл для производства карамели
